菠菜煎饼的做法 孕妇能吃菠菜吗?

   日期:2017-03-16     浏览:27    评论:0    
核心提示:菠菜除了鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素,以及铁、钙、磷等矿物质。
 菠菜除了鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素,以及铁、钙、磷等矿物质。那孕妇能吃菠菜吗?孕妇吃菠菜的做法有哪些?快来了解一下吧。
孕妇能吃菠菜吗
 
孕妇能吃菠菜吗?
 
孕妇能吃菠菜,但要适量。菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜,孕妇也是可以吃的,但由于菠菜含有草酸,会影响钙的吸收,所以孕妇吃菠菜时可以在做之前先在热水里焯一下,然后再炒、拌、做汤等等。
 
孕妇食用菠菜能促进生长发育,增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进胎儿生长发育。
 
孕妇吃菠菜可以保障营养,增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对孕期缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
 
孕妇食用菠菜能促进人体新陈代谢,延缓衰老,菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。孕妇食用菠菜,可降低中风的危险。
菠菜煎饼的做法
 
菠菜煎饼的做法
 
【用料】菠菜100克,鸡蛋1个,面粉半杯,盐适量,胡椒粉少量,糖少量,油适量。
 
【做法】
 
1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干。
 
2、将焯过的菠菜放入搅拌机中,加入一杯的水搅拌成菠菜汁。
 
3、将菠菜汁倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊。
 
4、平底锅烧热,放入少量油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成金黄色即可,吃的时候可以配上番茄酱等。
 
【小贴士】
 
1、菠菜之中含有大量草酸,不仅影响人对钙的吸收还使菠菜有酸涩味,所以制作菠菜最好事先用水汆烫一下,去除草酸也减少涩味。
 
2、和面糊时,面粉要逐步加入,稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准。
 
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