铁棍山药和怀山药有哪些区别

   日期:2017-03-17     浏览:57    评论:0    
核心提示:文章即将向大家介绍的是铁棍山药和怀山药,具体它们有何差别呢?我们来看看。  铁棍山药和怀山药:  一、铁棍山药: 闻名遐
 文章即将向大家介绍的是铁棍山药和怀山药,具体它们有何差别呢?我们来看看。
铁棍山药和怀山药有哪些区别
  铁棍山药和怀山药:
 
  一、铁棍山药: 闻名遐尔的太极之乡,司马故里-----温县,是“四大怀药”的主要产地。因受水土、气候等条件的影响,所产“四大怀药”的药用价值极高,品质极佳。山药乃“四大怀药”之首,素有“怀参”之美称。铁棍山药是温县名优土特产,又是山药中的“极品”,曾为历代皇室之贡品,誉为国药之宝。可四季食用,老少皆宜,常用之为“补品”,94年获巴拿马万国博览会金奖。该产品畅销韩国、新加坡、美国、德四等地,享誉海内外。
 
   主要成份:据中科院化验检测分析结果显示,铁棍山药富含16%淀粉、粘液质、糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露骤糖;还含有:谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。
 
   根据药理和临床研究结果表明;该产品有以下特点:
 
   一、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和十佘种微量元素及其他矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补肾益气、健脾补虚、固肾益精、益心安神等作用,古代医学家李时珍在《本草纲目》中有“健脾补虚,滋精固肾,治诸百病,疗五劳七伤”之说。
 
   二、消渴生津:该山药有消渴之功效;中医治疗虚劳消渴处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用, 效果更佳。
 
   三、保健:由于鲜铁棍山药富含多种维生素、氨酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉 硬化,对维生护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心定神,定咳定喘,延缓衰老等保健作用。
 
   四、养颜:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之”,李时珍在《本草纲目》中写到:“山药能润皮毛”,山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
 
   五、特殊药理功能:山药中的铜离子与结 缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泄泻、遗尿很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。
铁棍山药和怀山药有哪些区别
   用法及用量:蒸、煮、炖、炒食用均可,每日进食150--200克,对人体有极高的保健和治疗疾病的作用。
 
   保质保鲜期为半年。 二、怀山药   山药又名薯蓣,原名薯豫。属薯蓣科,为多年生植物。据《本草纲目》载:因避唐代宗名"豫"讳。改薯蓣为薯药。宋朝,宋英宗名"曙"故又改薯药为山药。
 
      山药形似萝卜,用筷去皮后,肉呈白色,煮熟后糯软味美。它的块根除去外皮后,可入药。山药加工后呈园柱形,表面黄白色,光滑,质坚硬,断面白色、粉质,气微甘味酸,嚼之发粘。
 
      山药原产中国,南北各省均有栽培,尤以怀庆府所产山药名贵。怀山药又称白山药、怀参,为全国之冠。《神农本草》云:"山药各地均产,以河南怀庆各地产者良"。
 
      山药中含有皂碱、粘液质、尿囊素、胆硷、精氨酸、淀粉酶、蛋白质、维生素C、B、4一二羟基苯乙胺等,粘液中含甘露聚糖与植酸。其性味甘、平、入肺、脾、肾经,具有健脾止泄、补肺益肾之功用。主治脾虚、久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性肾炎、糖尿病、遗精带下、小便频数等症。
 
      怀山药为滋补佳品,素有"怀参"之称。据《本草纲目》记载"山药"补虚羸,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴,久服耳目聪明,轻身延年。"
 
     怀山药中又以温县所出最佳。它独具体重、质腻、筋少、味美,药效高、煮不烂等特点。由于温县山药质地纯正,炮制精良,加工技艺考究,入食、药用俱优,所以久负盛誉,至今不衰,深受国内外客商欢迎。早在1914年,温县山药就曾在巴拿马运河通船万国博上展出,当时即蜚声中外。《中国药物学》记载:山药"在温县自古以来既是主产品,又是加工要地,驰名中外。"
 
     温县山药之所以名播遐耳,首先是由于温县的地壤、水质、气候等自然条件适宜山药生长,同样品种种在其它地区,所产则质地次下,发虚,轻浮、多筋、药效甚微,食之乏味,且下锅一煮即烂。古往今来,均视温县山药这上乘珍品。
 
      温县种植山药历史悠久,经验丰富。从整地、育苗、种植、管理、收获、贮藏,都有极严格的操作要求。在防止品种退化方面,作了许多尝试。元在明、清时代,温县山药品种以铁棍、白皮山药为主,其产量很低。1925年,温县农民许召兰、宋武堂、李令富等通过多次试验,先后从山西太谷、平遥一带引进了新山药种,种植后,不仅质量高,药效佳 ,而且产量陡增。近年来,更以科学方法,不断培育和选种,始终保持了山药品种的优良化。
 
  总结:以上就是关于铁棍山药和怀山药区别的主要内容。如还需更多相关山药加工技术信息方可阅读其他文章。
 
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